Бутилированная вода из природных горных источников считается лучшей – самой полезной для здоровья и приятной на вкус. Для расфасовки в бутылки производители используют ледниковую талую воду, а также воду из горных водоемов и родников. Люди, приобретающие такой продукт, уверены в его экологичности, поскольку само понятие «горный» ассоциируется с абсолютной чистотой воздуха, безупречной белизной снежных вершин, бурлением прозрачных речушек. Но всегда ли содержимое бутылей, поставляемых на продажу, соответствует требованиям, предъявляемым к его качеству и составу? Как удостовериться, что покупаемая вода – истинно полезный продукт, а не подделка? Мы расскажем о выборе настоящей горной бутилированной воды.
Особенности и виды горной воды
Природная вода содержит различные минеральные примеси – растворимые органические и неорганические соединения. Она является важным источником кальция, калия, натрия, магния, фтора, йода и других элементов, необходимых организму для обновления клеток, протекания процессов обмена веществ и выработки энергии.
В бутылках продается горная вода без газа с относительно небольшим содержанием примесей, а также так называемая «минеральная вода» с повышенным содержанием солей, углекислого газа, сероводорода.
К бутилированной воде любого происхождения предъявляются серьезные требования:
· Она не должна содержать токсичных химических веществ (соединений мышьяка, ртути, тяжелых металлов, а также нефтепродуктов, фталатов, фенолов и т. д.) и радиоактивных примесей;
· В ней должны присутствовать полезные вещества, необходимые для человеческого организма;
· Продукт должен быть абсолютно безопасным в эпидемическом отношении, свободным от грибковых токсинов и любых патогенных микроорганизмов.
Качество питьевой воды природного происхождения контролируется по многим показателям (таким как мутность, вкус, цвет, запах, степень минерализации, содержание загрязнений, количественный и качественный состав полезных компонентов и т. д.). За основу берутся требования ГОСТов, а также санитарных норм и правил, утвержденных Евразийской экономической комиссией.
Горная вода содержит минеральные вещества в меньшем количестве, чем артезианская, добываемая из глубинных скважин. Она является более «мягкой» и приятной на вкус, почти не оставляет осадка при кипячении.
Как правило, горная бутилированная вода имеет естественный состав и дополнительному обогащению полезными веществами не подвергается. Она проходит лишь тщательную бактерицидную обработку ультрафиолетовым излучением, а также очистку от вредных примесей.
В нетрадиционной медицине такая вода используется как целебная, стимулирующая обмен веществ и ускоряющая регенерацию клеток. Считается, что именно ее употребление способствует долгожительству горцев.
В России имеется множество источников качественной горной воды, поставляемой на продажу в бутылях. Большой популярностью пользуются, например кавказские ледниковые воды «Архыз», «Горная вершина», «Домбай», родниковая вода «Пилигрим». https://www.fountainfoods.ru/
Минеральный состав некоторых горных вод
| Полезные компоненты | Содержание минералов в горных водах, мг/л | |||
| «Архыз» | «Горная вершина» | «Домбай» | «Пилигрим» | |
| Кальций | ˂60 | ˂ 50 | ˂ 60 | ˂ 100 |
| Магний | ˂ 25 | ˂20 | ˂30 | ˂20 |
| Калий | ˂ 50 | ˂60 | ˂ 50 | |
| Натрий | ˂60 | ˂60 | ˂60 | ˂50 |
| Гидрокарбонаты | 100-300 | 100-200 | 50-200 | 30-160 |
| Фтор | 0.12-0.18 | ˂0.1 | 0.16-0.22 | 0.09 |
| Йод | ˂0.1 | ˂0.1 | ˂0.1˂ | ˂0.1 |
| Показатель общей минерализации | 120-350 | 100-350 | 70-300 | 100-300 |
Можно ли доверять качеству бутилированной горной воды
К сожалению, нормы и требования, предъявляемые к бутилированной воде, соблюдаются далеко не всегда. Продажа воды – это выгодный бизнес, который нередко находится в руках некомпетентных и недобросовестных владельцев, действующих по принципу «не обманешь – не продашь». Поставляя в магазины обычную воду «из-под крана», ее нередко выдают за «поистине уникальную». Чересчур предприимчивые поставщики рассчитывают при этом на доверчивость потребителей, привыкших верить красочной рекламе, а также на то, что проконтролировать качество воды, реализуемой в огромных объемах, довольно трудно.
В лучшем случае такие производители выпускают воду, которая не приносит ни вреда, ни обещанной пользы. В худшем варианте, так называемая «вода из волшебных горных источников» небезопасна для здоровья, поскольку не проходит достаточную бактериологическую и химическую очистку, снабжается липовыми сертификатами.
По мнению экспертов НП «ЕААБВ» (Евразийского альянса бутилированных вод) самой «загадочной» по составу и свойствам является талая вода. Даже специалистам не всегда удается понять происхождение подобного продукта, помещенного в бутыль. Слабоминерализованная вода, добытая из горного ледника, может не отличаться по химическому составу от воды из обычного сугроба. Однако вкус и свойства таких продуктов совершенно различны.
Что касается родниковой бутилированной воды, ее состав и качество тоже могут быть небезупречными. Глубинная артезианская вода, пробивающаяся наружу, может смешиваться с ливневыми потоками. Если ее добывают не в горах, а вблизи промышленных предприятий, в состав попадают токсичные примеси тяжелых металлов, ядовитых химикатов, удобрений, нефтепродуктов. Более-менее ответственные производители перед расфасовкой в бутыли подвергают такую воду глубокой очистке. При этом опасность отравления снижается, однако полезные свойства родниковой воды теряются.
Как приобрести настоящую горную воду в бутылках
Приобретая горную воду, важно убедиться в наличии у производителей разрешения на ее реализацию. На сайтах продажи бутилированной воды, как правило, размещаются сертификаты, подтверждающие качество продукта. Необходимо обращать внимание на название организации, выдавшей сертификат и возможность подтверждения подлинности документа.
Эксперты советуют:
· Покупать воду только известных крупных производителей, которые заботятся о репутации своей компании, заинтересованы в привлечении потребителей, ответственно относятся к контролю качества своего товара. Мелкие фирмы чаще заключают договора на поставку дешевой фальсифицированной продукции;
· При покупке бутылочной воды в интернете обращать внимание на наличие информации о контактных данных и адресе производителя. Должна быть размещена ссылка на его официальный сайт с подробным описанием места добычи и розлива воды, а также технологии ее подготовки и хранения;
· Заказывать доставку бутилированной воды на дом или в офис только у надежного поставщика. На его интернет-странице должны быть четко указаны: название фирмы, ее адрес и телефон, полный каталог продукции, способы доставки и оплаты, а также сведения об акциях и дополнительных услугах. https://www.fountainfoods.ru/;
· Изучать состав, указанный на этикетке. В горной воде должны обязательно присутствовать в достаточном количестве кальций, магний (чем больше, тем лучше), а также другие элементы, делающие воду полезной для здоровья;
· Обращать внимание на упаковку, наличие на горлышке бутылки термоусадочной пленки (с нанесенным логотипом компании-производителя), а также защитной этикетки, наклеиваемой на пробку для гарантии стерильности продукта.
Если вода, находящаяся в бутылке, набрана действительно из горного источника, а не из водопроводной линии, на этикетке будет указан ее тип (минеральная, столовая или лечебно-столовая), а также категория качества (первая или высшая). Желательно приобретать продукт высшего качества.
Не стоит покупать слишком дешевую воду. Настоящая продукция стоит дороже, так как в цену входит стоимость ее транспортировки, зависящая от региона доставки. Например, вода «Архыз» в разных регионах стоит от 330 до 460 руб.
Покупка слишком дорогой воды также нецелесообразна. Поставщик может необоснованно завысить цену, чтобы подчеркнуть популярность товара.
