Но пить его можно не всем.
Ната Гончар основатель Международного института интегративной нутрициологии
Чем полезен берёзовый сок? Берёзовый сок — природный биостимулятор, богатый витаминами и обладающий полезными свойствами. Рассказываем о шести причинах добавить этот напиток в рацион.
Чем полезна клубника. Нутрициолог назвала 9 причин есть летнюю ягоду
Как выбрать хорошую черешню и чем она отличается от вишни
Берёзовый сок — питательный напиток для восстановления сил, когда простудные заболевания снизили иммунитет. Сок помогает справиться с весенней «депрессией» и усталостью, повышает уровень гемоглобина.
Берёзовый сок имеет богатый состав:
- витамины — С, В6, В12;
- минералы — калий, натрий, магний, кальций, железо;
- белки;
- аминокислоты.
В берёзовом соке также содержатся полезные для кишечника бактерии, которые заселяют его и улучшают пищеварение. Ряд исследований показали, что такой напиток обладает жаропонижающим, противовоспалительным и антимикробным свойствами.
Натуральный сок обладает и другими оздоровительными эффектами.
Нормализует уровень холестерина
В берёзовом соке есть соединение сапонин, которое способствует снижению уровня вредного холестерина в крови. Он связывает холестерин и желчные кислоты, тем самым препятствует всасыванию холестерина и улучшает его выведение из организма.
Помогает похудеть
Берёзовый сок способен выводить из организма избыток соли, фосфаты, мочевую кислоту, аммиак и остатки лекарств (в частности, антибиотики). Организм без токсинов быстрее избавляется от лишних килограммов. Напиток достаточно низкокалорийный (24 ккал на 100 мл) и хорошо снижает аппетит. Мочегонный эффект помогает справиться с отёками.
Улучшает работу печени
Напиток богат минералами, питательными веществами и витамином В12, особенно полезными для поддержания здоровья печени. Антиоксидантные свойства сока помогают выводить токсины и вредные вещества (насыщенные жиры, алкоголь, пестициды и др.), которые перерабатывает печень.
Очищает и витаминизирует кожу
Берёзовый сок улучшает состояние кожи лица и тела. Благодаря его способности выводить токсины из организма кожа становится более блестящей и эластичной.
Повышает иммунитет
Большое количество витамина С в берёзовом соке повышает иммунитет, в особенности при простудных, инфекционных и аллергических заболеваниях, а также очищает кровь от токсинов.
Защищает от кариеса
В берёзовом соке содержится древесный сахар — ксилит. Его особенность в том, что он не поддерживает обычные процессы жизнедеятельности опасных бактерий и тем самым провоцирует их гибель. Как следствие, происходит нормализация кислотно-щелочного баланса и снижение неблагоприятного воздействия кислот на зубную эмаль.
Кому можно пить березовый сок
Сок можно пить для поддержания здоровья органов желудочно-кишечного тракта, печени, для восстановления иммунитета. Как мочегонное средство он полезен для работы почек, но при условии, что у вас нет мочекаменной болезни. При сахарном диабете сок нужно пить с осторожностью, так как в его составе есть фруктоза и сахароза (до 5% от химического состава), а в магазинном напитке может присутствовать добавленный сахар. Людям с аллергией на берёзовую пыльцу — вполне логично — нужно отказаться от такого сока.
При покупке напитка обращайте внимание на состав. Натуральный содержит только два ингредиента: берёзовый сок и лимонную кислоту. Проверить напиток просто: настоящий берёзовый сок при нагревании темнеет и приобретает бурый цвет.
Витаминный коктейль из берёзового сока
Вам понадобятся:
- берёзовый сок — 160 мл;
- свежевыжатый яблочный сок — 40 мл.
Такой коктейль насыщен витаминами и безопасен для зубной эмали. Чтобы улучшить вкус чистого сока и увеличить его пользу, можно добавить немного свежеизмельчённого имбиря, куркумы или лимона.
Нутрициолог назвала фрукты и овощи, которые стоит покупать в июне
Что можно есть, если у вас гастрит. Отвечает врач
Теперь у Lifestyle есть телеграм-канал — переходите по ссылке и получайте свежие лайфхаки и советы ещё быстрее!
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
