Тарелка здорового питания — это особый рацион, который рекомендован специалистами в области питания из гарвардской школы. Разработана она в 2014 году, и является отражением ежедневного питания человека в течение суток. Это своеобразные каноны здорового питания для взрослых людей, которые хотят сохранить не только молодость и красоту, но и функциональность всего организма. В статье вы сможете узнать основные принципы питания с использованием гарвардской тарелки.
Особенности тарелки здоровья
Итак, что же такое гарвардская тарелка? Это особая диаграмма в виде круга, в котором отражены рекомендации по питанию. И если вы нацелены на долгую и счастливую жизнь, сбалансированный рацион нужно выстраивать, причем не только для себя, но и для своих близких людей.
Состав тарелки выглядит следующим образом:
· ¼ часть – это полезная белковая пища. В данном случае следует отдавать предпочтение морепродуктам, мясу птицы, кролику. Также к этой категории относится рыба, яйца, и бобовые. Ограничить стоит красные сорта мяса и сыры – в последних содержится много жиров.
· ¼ часть — сложные углеводы. Следует уделить особое внимание крупам без шлифовки, например гречка, булгур, овсянка, ячмень, макароны, но только из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельнозерновой муки. Выпечка и хлебобулочные изделия из пшеничной муки к данной категории не относятся.
· ½ часть – это овощи и фрукты. То есть на каждый прием половина вашей тарелки должна быть заполнена именно овощами. Желательно выбирать продукты разного цвета.
Удивительно, но факты доказывают, что 5 овощных порций, а это приблизительно 300 грамм овощей за день, снижают риски заболеваний. Но при этом следует учитывать, что фруктов нужно кушать меньше, чем овощей, так как в них содержатся сахара и высокое содержание углеводов. Поэтому они больше подходят для перекусов.
Что касается жиров, то здесь следует отдавать предпочтение натуральным маслам, в составе которых отсутствуют трансжиры или пальмовое масло. Лучше выбирать масло оливы, так это ценный источник жирных ненасыщенных кислот.
Соблюдение здоровой тарелки питания позволит вам значительно улучшить состояние организма, насытить свое тело энергией. Придерживаясь таких принципов питания, вы совсем скоро сможете оценить изменения в вашем теле.
