Полезные свойства пряности гвоздики и ее противопоказания

 Кто не знает пряность под названием «гвоздика»! Но мало кто догадывается, что маленькие тёмные пахучие бутончики являются нераскрывшимися бутонами цветков гвоздичного дерева. Гвоздичное дерево достигает в высоту более десяти метров, растёт оно во многих тропических странах. Форма гвоздичного дерева напоминает пирамиду. Бутоны гвоздики обладают массой полезных свойств, которые широко применяют в кулинарии и медицине, народном врачевании. Противопоказаний для применения у гвоздики немного.

Гвоздичные деревья цветут дважды в год. Эта особенность позволяет собирать большой урожай нераскрывшихся бутонов. Изобилие урожая влияет на себестоимость гвоздики, делая её доступной для широкого использования.

Нераскрывшиеся бутоны, собранные с деревьев не младше шестилетнего возраста, погружают в кипящую воду, после чего сушат. Качественная гвоздика тонет в воде или плавает вверх шляпками.

Полезные свойства гвоздики

Состав гвоздики очень внушительный, она содержит большое количество эфирных масел, дубильных веществ, органические кислоты, гликозиды, жиры, микроэлементы и витамины.

Гвоздика обладает полезными антисептическими и болеутоляющими свойствами. Это позволяет использовать её в медицине и косметологии. Причём для лечения применяют пряные бутоны, как в цельном виде, так и в отварах, настоях. Изготавливают из неё гвоздичное масло, пользующееся спросом.

Масло гвоздики обладает антимикробными, противовоспалительными, обезболивающими и заживляющими свойствами.

Гвоздичное масло применяют для усиления сексуального влечения, продления полового акта, облегчения течения родов.

Использование гвоздики в кулинарии кроме приятных вкусовых ощущений помогает укрепить иммунитет, улучшает работу желудка, снимает спазмы пищеварительных органов.

Кроме всех перечисленных свойств, гвоздика обладает способностью отпугивать своим ароматом назойливых насекомых: комаров и мух, домашних муравьев.

Рецепты для лечения гвоздикой

• Польза гвоздики для пищеварения

Способность гвоздики активизировать секрецию ферментов пищеварительного процесса используется для удаления скопившихся газов, при токсикозе, повышенной кислотности в желудке.

• Настой гвоздики при токсикозе

12 бутонов залить 250гр кипятка, настоять 15 мин., пить по 1/3 стакана утром и вечером. Настой улучшает мышечные сокращения желудка, активизирует процесс пищеварения, оказывает благоприятное воздействие на слизистую желудка.

• Антистрессовый чай

Полезные свойства пряности гвоздики проявляются также в способности снижать возбуждение нервной системы. Чай с добавлением гвоздики и базилика поможет улучшить психологическое состояние, снять мышечное напряжение.

На чашку 250гр чая достаточно 1 бутона и двух листочков базилика. Дайте настояться напитку 10 минут.

• Польза масла гвоздики при артрите

Масло гвоздики принесет облегчение при воспалительных заболеваниях суставов. В домашних условиях мягкую салфетку из натуральных тканей пропитать маслом гвоздики, приложить на область воспаленных суставов, прикрыть пищевой плёнкой, утеплить шерстяной тканью, оставить на несколько часов (лучше на ночь). Полезное масло окажет обезболивающий и противовоспалительный эффект.

• Помощь при переломах

При переломах и травмах костей применяют водно-спиртовой раствор из пряности. Раствор принимают внутрь по 10-15 капель и накладывают повязки на травмированные участки. Для этого марлю или мягкую хлопчатобумажную ткань пропитывают раствором и прикладывают к больному месту, сверху прикрывают сухой тканью. Держат до высыхания повязки.

• Гвоздика в стоматологии

Настои гвоздики в виде полосканий и аппликаций используют для лечения гингивита, воспалительных заболеваний десен.

3-4 бутона гвоздики залить 200гр кипятка, настаивать 15 минут. Применять для полоскания полости рта или использовать для аппликаций на десны. Для этого небольшой кусочек бинта или вату смочить настоем и приложить на больной участок. Держать 10-15 минут.

Полоскание настоем гвоздики ротовой полости помогает избавиться от неприятного запаха изо рта.

• Снижение холестерина

Ежедневное употребление сушеной гвоздики в качестве приправы в виде молотого (10−12граммов) способно снизить показатели холестерина и противостоять образованию холестериновых бляшек.

• Настой гвоздики при сахарном диабете

20 бутонов пряности залить 250граммов кипятка, настаивать 15 минут. Принимать ежедневно по 1⁄2 стакана два раза в день в течение полугода.

• Чай при респираторных заболеваниях

Добавить в стакан чая 2-3 бутона, дать настояться 10 минут. Пить в тёплом виде 2 раза в день. Такой чай пьют при сухом кашле, также он поможет быстрее справиться с простудным заболеванием.

• При кашле

Очень полезна гвоздика бывает во время кашля: 3−4 бутона держать во рту до их размягчения, разгрызть их и проглотить.

• При первых симптомах простуды

Половину лимона порезать на кусочки и залить литром тёплой кипячёной воды, добавить 3−4 гвоздики. Дать настояться 20 минут. Пить в течение дня вместо чая.

• Боль в горле

Для снятия болевого синдрома в горле при простудных заболеваниях можно разжевать целую гвоздику. Стараться процесс разжёвывания растянуть на сколько возможно. Этот метод способен предупредить обострение заболевания при хроническом тонзиллите.

• Гипотония (низкое давление)

Гвоздичные настои и отвары помогают нормализовать низкое давление при вегетососудистой дистонии. 2−3 штуки залить 250гр кипятка, настоять 10 минут, пить вместо чая.

• Гвоздика от паразитов

Отвары из гвоздики помогают избавиться от глистов и других кишечных паразитов. В домашних условиях специю применяют в комплексе с полынью и пижмой. Смешать 100гр сухого порошка пижмы, 50гр порошка гвоздики, 25гр порошка полыни. Хранить смесь в плотно закрытой банке. Принимать такую гвоздичную смесь от паразитов следует в течение семи дней по схеме:

• В первый день одна доза утром натощак − 1ч. ложка без горки;
• Во второй день две дозы утром и в обед;
• В третий и остальные дни три дозы: утром, в обед и вечером.

• Применение в аромалампах

Гвоздика обладает свойствами афродизиака. Несколько капель (4-5) гвоздичного масла, добавленные в аромалампу помогут восстановить прилив энергии, укрепят сексуальное желание, избавят от сексуальной дисфункции как мужчин, так и женщин.

• Средство от насекомых

В один литр воды добавить 7 капель эфирного масла гвоздики и средство для отпугивания насекомых, которые не переносят запах этой пряности, готово. Поставьте сосуды с ароматной водой в разных местах помещения и не только мухи и комары, но даже муравьи исчезнут из помещения.

• Гвоздика в косметологии

Эфирное масло растения применяется для ухода за жирной кожей. Его полезные антисептические свойства помогают снять воспаления и раздражения кожи, улучшить кровообращение, возвратить упругость.

Несколько капель масла, добавленные в воду для ополаскивания волос, помогут оздоровить их.

Гвоздика часто встречается в составе лосьонов, кремов, бальзамов.

Противопоказания

Как вы видите полезные и лечебные свойства гвоздики очень обширны и применяются для лечения различных заболеваний. Но у этой пряности есть ряд противопоказаний, которые могут нанести вред организму. Ее следует с осторожностью применять при:

• индивидуальной непереносимости
• беременности и кормлении грудью
• обострениях язвенной болезни
• гипертонии

Детям дошкольного возраста также следует ограничить ее употребление.